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冠心病食療菜譜

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醫生主講實錄

冠心病食療菜譜一周,對于冠心病來說,飲食治療是相當重要的,主要強調的是低鹽低脂飲食,每日的鹽攝入量5到6克,飲食吃一些植物類的油包括橄欖油,茶油,豆油,花生油,玉米油的,盡量不要吃動物制品,因為含脂肪和膽固醇是比較高的,對于動物性的蛋白來說,主要吃一些瘦肉類的雞肉,鴨肉,牛肉,羊肉,魚肉,其中魚肉是最好的含脂肪和膽固醇都比較低。盡量不要吃一些動物內臟,比如說動物肝臟,動物的小腸、動物的大腦含膽固醇都比較高。此外多吃一些新鮮的蔬菜水果,比如說馬鈴薯,芹菜,香蕉,橘子之類的含鉀元素都比較高,有抗動脈粥樣硬化的作用,鉀元素也有保心肌的作用。

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