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醫生主講實錄

味精含有鈉對于高血壓患者是不適合食用的,高血壓患者要求低鈉鹽、低脂肪、低膽固醇飲食,不能攝入太多的鈉,攝入太多的鈉會造成了體內的水鈉主流。

味精最好是不要吃,味精中的鈉對于血壓是不利的一面,過多的攝入有可能導致老年人一些疾病的加重,有的會引起血壓升高,腎病,還有水腫等一些情況。

當食用味精過多,也會造成機體的代謝能力減弱,會導致血液中谷氨酸含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅、礦物質的利用,尤其是谷氨酸可以與血液中的硒結合生成不能被利用的谷氨酸鋅,排出體外導致人體缺鋅,味精最好還是不吃為好。

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