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冠心病可以多吃花生

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醫生主講實錄

冠心病患者最好不要多吃花生,冠心病患者的飲食原則是低鹽低脂飲食,花生米中富含微量的營養元素,不飽和脂肪酸、植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質。其中異黃酮對控制膽固醇水平具有輔助作用,但同時花生中還含有較多的脂肪,雖然大部分為不飽和脂肪酸,但過多的食用也可以導致體重增加、血脂升高。

建議冠性病患者最好嚴格控制花生的食用量,食用時以一手掌心的量為最佳,大約10到15顆花生。

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