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醫生主講實錄

腎炎病人可以吃荷蘭豆,無論是嫩芽還是荷蘭豆豆粒。腎炎的病人飲食原則主要是低鹽低脂飲食,尤其是鹽的攝入非常嚴格,每天不能超過六克,一旦出現水腫、高血壓、腎衰,鹽的攝入要限制在兩到三克,再就是減少食物中肥肉、動物油脂、動物內臟。

如果病人水腫明顯,還要限制水分的攝入,水分主要是包括飲水,喝湯,水果蔬菜中的水分,所以在腎炎水腫明顯的時候建議減少荷蘭豆的攝入。

一旦出現腎功能不全,還要限制食物中磷的攝入、鉀的攝入和嘌呤的攝入,荷蘭豆豆粒含磷比較豐富,所以一旦出現腎功能不全可以吃嫩莢,但是不要吃豆粒,可能會影響磷的代謝,引起高磷血癥。

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