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如何確定是不是食物中毒

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醫生主講實錄

細菌性食物中毒可分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒。感染性食物中毒的常見細菌有沙門菌變形桿菌,副溶血性弧菌。毒素性食物中毒的細菌有藏毒素的金黃色葡萄球菌,肉毒桿菌,此外還有蠟樣芽孢桿菌也可以引起食物中毒。

食物中毒的診斷必須要符合以下幾點:

第一發病有群體性,多則數百人少則一個家庭中的幾個成員。

第二,發病與進食有關,發病者都使用同一食物后發病。

第三有急性胃腸炎的癥狀,上吐下瀉急性腹痛的癥狀。

第四從剩余的食物中病人的嘔吐物中,或者是糞便中分離出同一種細菌,診斷食物中毒具有重要的意義。

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