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尿酸高可以吃木耳嗎

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醫生主講實錄

尿酸高的患者可以吃木耳,木耳主要是指黑木耳,干的黑木耳雖然它含有的嘌呤含量非常高,每100克大于150毫克的嘌呤。但是當木耳通過水泡發以后它的嘌呤會有所損失,就變成了低嘌呤的食物,尿酸高的患者就可以食用了,大多數木耳都需要泡發以后才能食用。

另外要注意木耳的食用方式,木耳一般是經水泡發以后再經過水焯,可以涼拌食用,這樣既有利于身體的健康,也可以減少熱量的攝入,而通過肉湯或者火鍋涮木耳吃的方式是不可取的。木耳它富含非常多的營養物質,能夠幫助糾正貧血,提供各種微量元素,人類使用木耳益處還是非常多的。

尿酸高的患者只是限制高嘌呤食物的飲用,而對于一些中等富含嘌呤的食物可以適當的食用,對于低嘌呤食物患者是沒有任何限制的。

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