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對血糖影響小的主食都有哪些

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醫生主講實錄

主要是包括一些升糖指數比較低的粗糧和雜糧,比如說小米、玉米、薏米、燕麥、糙米、蕎麥等等,燕麥當中的一些可溶性膳食纖維的含量非常豐富,可以幫助患者控制餐后血糖的升高,另外對于血脂異常的患者也有好的作用,而且對胃粘膜刺激比較小一點,所以說糖尿病的患者可以適當的吃一些燕麥。

多糖的淀粉包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種,直鏈淀粉升高血糖的作用比只支鏈淀粉要長,糯米比普通精米當中還有更多的直鏈淀粉,所以糖尿病的患者,需要限制糯米食物,比如說湯圓、年糕等等。

有些淀粉含量比較高的蔬菜,比如說土豆或者是藕、山藥、芋頭、紅薯等等,對于糖尿病來說可以選擇的,但是再吃這些東西的時候,要減少或者是不吃其他的主食,也就是這些食品可以當主食來吃。

另外就是在低血糖發作的時候,這個時候選擇一些升高血糖比較快的食品是最好的。

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