腦梗塞患者是可以吃瘦肉，由于瘦肉對(duì)腦梗塞患者來(lái)說(shuō)有利，因?yàn)樗休^低膽固醇。
腦梗塞患者還可以多吃一些新鮮蔬菜和水果，維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)也可增加血管致密性。常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪，植物油中含有不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低，而動(dòng)物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高，對(duì)患者機(jī)體不利。
患者飲食要清淡，不宜過(guò)飽，飲食以清淡為宜，因?yàn)槭认田嬍斥c會(huì)進(jìn)入血管壁，使其增厚，血壓增高，進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng)，不宜過(guò)飽，否則身體過(guò)胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
另外飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會(huì)發(fā)生血管隱患，蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類(lèi)蛋白以供應(yīng)身體必需氨基酸。患者還可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些海產(chǎn)品，比如說(shuō)海帶、海魚(yú)等，均可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，患者在日常生活中，一定要積極控制血壓、血糖和血脂。
