阿膠補血強身、滋陰潤肺，對促進血液的產生，影響血中鈣的新陳代謝有很大的作用。
對于阿膠的燉煮，需要和黃酒一起浸泡約半天或一天使其變軟，然后放冰糖五百克，加蓋隔水燉煮，先用猛火然后用文火燉煮，直至阿膠完全融化成水糊狀。
阿膠作為一般性的滋補和調理，最好于冬季服用效果最好。因為阿膠是動物型的補品，脂多汁蜜，滋補力強。而冬季人體正處于新陳代謝旺盛之際，身體容易吸收，進補時還要考慮個人的身體具體情況，避免盲目進補。
怎樣燉煮和服用阿膠
付殿躍主治醫(yī)師
河北以嶺醫(yī)院 中醫(yī)科
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