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妙手醫生精選

臘八蒜的功效

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醫生主講實錄

第一,臘八蒜可以開胃、防癌、抗癌。臘八蒜酸甜可口,香而不辣,能夠解油膩、開胃、助消化。另外大蒜能夠阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成,起到防癌的作用。它的抗癌作用,已經被醫學所證實。

第二,臘八蒜可以殺菌、抗病毒。大蒜素是一種天然的殺菌物質,而臘八蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣素。它的殺菌能力可以達到青霉素的十分之一,對于病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

第三,可以防治心血管疾病。大蒜素能夠促進新陳代謝,降低膽固醇和血液濃度,抑制血小板的聚集,增加血管通透性。從而抑制血栓形成,以及防治動脈硬化。另外也可以降低血糖,大蒜經過臘八蒜的加工,不僅優化了風味,而且功能活性也得到了優化。大蒜能夠促進胰島素的分泌,迅速降低停的血糖水平。從而有效地預防糖尿病,同時還可以護肝、抗衰老。

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