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春季進補有哪些禁忌

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醫生主講實錄

春回大地萬物復蘇,人體的內環境開始由冬季向春季轉換,人體之陽氣亦隨之生發,此時應養顏,飲食上要選擇一些平補陽氣的食品,春季忌食生冷粘夾的食物,以免傷害脾胃,春季幾多時引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,還應少食酸澀,油膩的食物,增加脾胃功能。

春季菜肴以心蘊青的為宜,中晚餐一葷三素為宜,湯味宜后味,應該清淡,食湯,菜有利于益氣健身,有利于腎濕健脾,鯉魚去寒去熱,葷菜以補益為主,豬精肉,牛肉,雞肉,鴿肉,魚肉均可,但不能日日專吃一種應交替使用,并且,適量適中,過則為患,做葷菜應放生姜,橘皮絲等調料。

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