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為何茶不宜與補品或富含鋅的食物同用

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醫生主講實錄

茶葉里含有大量的鞣酸,而通常的補藥或補品中含有生物活性成分生物堿。如果在服用補藥或補品的同時大量飲茶,生物堿就會與鞣酸發生作用,產生難以被人體吸收利用的沉淀物質,進而影響補藥或補品的功效。所以在服用補藥和補品的期間不宜喝茶,一般是在進服補品或補品補藥后2~3小時才能適當飲用淡茶。鋅是人體內一種必要的微量元素,是多種酶的組成成分。

體內缺鋅會影響蛋白質、脂肪和糖類等成分的合成作用,鋅對兒童生長發育及對男性的性功能有促進作用。含鋅豐富的食物主要有:牡蠣等深海軟體動物、牛肉、雞肝、蛋類、肉類、花生等。食用這些食物后不宜立即飲茶,因為茶中的鞣酸會影響人體對鋅元素的吸收。

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