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妙手醫(yī)生精選

食道癌預(yù)防對策

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醫(yī)生主講實錄

1、吃肉不要過多,肉中脂肪含量高,可以多吃些魚蝦,以滿足機體對蛋白質(zhì)得需求。

2、咸菜、咸肉等食物中,含有致癌物質(zhì)應(yīng)少吃。

3、發(fā)霉得米、面、花生等食物中,含有致癌得黃曲霉素,一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)棄之不吃。

4、做米飯、煮粥之前,要把米淘洗干凈,以減少霉變對身體得損害。

5、經(jīng)常煎炸食物會加大廚房的污染,使人易得食道癌。

6、水缸里的存水,應(yīng)隔兩到三天更新一次,不要總留存根,因為存留在缸底的沉積物中的細菌,可使水中的硝酸鹽,還原成致癌的亞硝酸鹽。

7、多吃富含纖維素的食物,如芹菜、鮮棗、紅薯等。

8、新烤的魚、肉、香腸等食物中,含有致癌的煙焦油應(yīng)少吃,炒菜時油不要放的太多,研究表明,大腸癌、卵巢癌的發(fā)生,都與脂肪攝入太多有關(guān)。

9、不要貪圖便宜,買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。

以上內(nèi)容僅供參考

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