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妙手醫生精選

腦梗塞可以吃芥末嗎

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醫生主講實錄

腦梗塞患者可以吃芥末,但要適量,不要過多使用,因芥末辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增強食欲,芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙,對預防癌癥,防止血管凝塊兒,治療氣喘等也有一定的效果。

芥末還有預防高血脂,高血壓,心臟病,降低血液黏稠度等,芥末油還有美容養顏功效,主要辣味兒成分是芥子油,其辣味強烈,在芥末中添加些糖或食醋能緩解辣味兒,使其風味更佳。當芥末有油脂滲出并變苦時,不宜繼續使用,芥末有很強的殺菌功效,可以起到殺菌和消炎消化系統寄生蟲的作用,故生食三文魚等海鮮食品經常配上芥末。

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