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海帶營養豐富么

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醫生主講實錄

海帶是一種褐色的海藻,有人把它稱為海中蔬菜。海帶中含有六十多種營養成分,主要是氨基酸,如果氨酸,天門冬氨酸,甘氨酸,纈氨酸,賴氨酸;還有多種維生素,如維生素a,維生素b1,維生素b2,b6,b12,維生素c維生素e等;另外還含有礦物質,如碳,鈣,鉀,鈉,鐵當中,含有不飽和的脂肪酸亞麻酸,亞麻油等。

海帶含碘量尤其高,在所有含碘食品當中海帶名列第一,所以能夠用于治療和預防因缺碘引起的甲狀腺腫。另外當攝入動物性食品過多時,會使血液酸性化,這樣會引起心肌梗死等多種疾病,而海帶就可以防止這種酸性化,起到預防疾病的作用。

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