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食物不耐受是什么意思

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醫(yī)生主講實(shí)錄

食物不耐受是一種復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)性疾病,通俗的說,就是人的免疫系統(tǒng)把進(jìn)入人體內(nèi)的某種或多種食物當(dāng)成有害的抗原,針對這些抗原,產(chǎn)生過度的保護(hù)性免疫反應(yīng),引起全身各個(gè)系統(tǒng)出現(xiàn)異常的慢性病癥狀。

導(dǎo)致食物不耐受的可能性很多,包括體內(nèi)酶缺乏、食物化學(xué)成分引起的反應(yīng)等。其發(fā)生和體免疫系統(tǒng)的關(guān)系非常密切,長期使用不耐受食物,抗體在體內(nèi)不斷積蓄,抗原體復(fù)合物沉積在器官組織,會(huì)出現(xiàn)不適或病癥。

同時(shí),抵御外來病原微生物侵襲、保障身體健康的人體免疫力就會(huì)出現(xiàn)異常。如果不及時(shí)改變飲食結(jié)構(gòu),不耐受的食物會(huì)繼續(xù)刺激機(jī)體,產(chǎn)生大量抗體,這時(shí),人體各系統(tǒng)出現(xiàn)系列癥狀疾病,而一般的常規(guī)檢查往往顯示正常。

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