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吃螃蟹能吃維生素c嗎

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醫生主講實錄

吃螃蟹考慮是不能吃維生素c的,維生素c和螃蟹一起吃后易生成三價坤,而三價坤是砒霜的主要成分,盡管螃蟹與大量的維生素c同時才能對人有害,但是為了慎重起見,吃螃蟹時盡量不要吃維生素c。

平時吃螃蟹時應該注意以下的禁忌:吃螃蟹后不要吃柿子。柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,兩者相遇可凝固為鞣酸蛋白不易消化,食物滯留在腸內發酵導致嘔吐,腹痛腹瀉等癥狀。

吃螃蟹后勿飲茶。茶水可使蟹肉的某些成分凝固不利于消化吸收,所以吃螃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。

吃螃蟹后勿吃花生。花生性味甘平脂肪含量達45%,油膩之物遇冷冽之物易致腹瀉,所以螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者應該忌之。

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