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補充蛋白質吃什么最好

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醫生主講實錄

第一,動物的奶制品如牛奶、羊奶、馬奶等,含有豐富的蛋白質,較容易為人體所吸收。

第二,各種牲畜的肉類,如牛肉、豬肉、羊肉等含有動物蛋白,動物蛋白的氨基酸比例與人體類似,更有利于人體的吸收。

第三,各種禽類的肉類,如雞肉、鴨肉、鴕鳥肉等,也可以補充蛋白質。

第四,各種魚類,包括深海魚類均含有豐富的蛋白質,還有貝類,如牡蠣,貝殼等,都含有補充蛋白質的功效。

第五,富含植物蛋白質的食物,如黃豆、大豆、黑豆和綠豆以及各種豆制品,如豆腐、豆漿等均可以補充植物蛋白質,食物蛋白質的營養價值也很高。

專家提醒,單吃一種富含蛋白質的食物,不如把幾種含蛋白質的食物混在一起吃更容易吸收,比如把玉米、小麥和大豆一起食用,蛋白質的利用率會更高。

    

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