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多吃土豆有助于預防心腦血管疾病

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醫生主講實錄

土豆有營養,是抗衰老的食物,它含有豐富的維生素b1、B2、B6和泛酸等b群維生素,及大量的優質纖維素,還含有微量元素,氨基酸,蛋白質脂肪和優質淀粉等營養元素,經常吃土豆的人身體健康,老的慢。

假如每周平均能吃上五至六個馬鈴薯,患中風的危險可減少40%,美國的一份研究報告指出馬鈴薯和其他含豐富的鉀元素食物,如香蕉、杏、桃一樣,能減少中風危險,又沒有任何副作用,在人體中主要分布在細胞內,維持著細胞內的滲透壓,參與能量代謝過程,維持神經肌肉正常的興奮性,調節心腦血管的收縮功能,具有抗動脈硬化,防治心腦血管疾病的功能。馬鈴薯還有降血壓的成分,能阻斷血管緊張素一轉化為緊張素二,使周圍血管舒張血壓下降,有利于減少中風的危險。

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