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類風濕關節炎患者可以吃蘑菇嗎

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醫生主講實錄

蘑菇中富含有蛋白質,膳食纖維,碳水化合物,維生素和微量元素,蛋白質氨基酸組成比較均衡,必須氨基酸含量占蛋白質總量的60%以上,亞麻酸含量豐富,微量元素尤其是鐵、鋅、硒含量也很豐富。

多食用蘑菇對類風濕關節炎具有保護作用,能夠減輕類風濕關節炎免疫炎癥時的過氧化反應,從而預防類風濕關節炎的發生,所以類風濕關節炎患者可以進食蘑菇。

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