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山楂能和蜂蜜一起泡嗎

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醫生主講實錄

山楂中含有大量的維生素和植物素,因此會呈現出比較酸的口感,而蜂蜜中主要成分為果糖,輔助的成分有微量元素礦物質,口感黏而甜,長有蜜糖之說。所以,二者結合起來喝的話在口感上比較好,容易讓人接受,入口酸甜而無一般的酸澀之感,有點類似于酸梅湯。

所以,從美食享受的角度來說是可以的,蜂蜜主要不能和大蔥,韭菜,蒜,口感差的時蔬同時食用,那樣會使蜂蜜良補的效果削減,蜂蜜也不要和豆漿,豆腐一起食用,蜂蜜中的植物酸可能會和其中的蛋白質結合因而使胃疼,腹痛難受甚至耳鳴。

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