低血糖的時候中樞神經系統的表現是可以受到影響的,程度的話可以輕,也可以比較重,從精神活動的輕微的損害到患者出現驚厥、昏迷甚至死亡都可以表現為低血糖的中樞系統的癥狀,在出現低血糖時候先是由大腦皮層受到抑制,然后皮質下中樞包括基底和下丘腦還有自主神經的中樞都會先后受到累及,然后影響到眼,腦的活動。
當大腦皮質受到影響的時候可以發生意識朦朧,這時候定向力和識別力是逐漸喪失的,嗜睡肌張力是下降的,精神有失常,當皮脂下受到抑制的時候患者可以表現為躁動不安、舞蹈樣動作或者比較幼稚的動作,瞳孔會出現散大,甚至會出現強直性的驚厥、錐體束征陽性的表現,當中腦受到累及的時候可以有痙攣、陣發性驚厥等等發作,當眼,腦播及的時候如果是沒有及時干預的話可能會進入嚴重的昏迷階段。