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嬰兒吃什么補鐵效果最好的

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醫生主講實錄

給嬰兒補鐵首選食補,在嬰兒的日常飲食中,多吃一些含鐵的食物。

相對于吃補鐵產品,食補不僅易于吸收,還更安全。食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動物血液和肝臟,其次為肉類,豆類,蛋類和綠葉蔬菜,乳類中含鐵量少。

食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵和血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性的食物中,由于受其他食物成分的干擾,吸收率比較低,米面中的鐵吸收率只有1%到3%。血紅素鐵主要存在于動物性食品中,不受其他食物成分的干擾,吸收率高,如肝臟中鐵的吸收率達10%到20%。

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