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糖尿病人吃什么菜

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醫生主講實錄

糖尿病人可以吃洋蔥,洋蔥性味辛溫,甜潤白嫩是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質,對糖尿病有輔助治療作用。而且其所含的前列腺素a和硫氨基酸,有擴張血管,調節血脂,防止動脈硬化的作用,因此對糖尿病伴有血脂異常的患者最為適宜。

糖尿病患者還可以吃南瓜,南瓜具有補中益氣的功效,南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內多余的膽固醇結合,有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。

糖尿病人還可以吃黃瓜,藥理研究表明,黃瓜含糖僅為1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲取維生素c、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等等。糖尿病患者在蔬菜方面還可以吃苦瓜、菠菜、小扁豆、芹菜、藕、山藥等等。

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