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蜂蜜水可以隔夜喝嗎

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醫生主講實錄

隔日的蜂蜜水還是不喝為好,糖分為細菌增殖提供了良好的培養環境,因此經過一夜的繁殖,隔夜的蜂蜜水不利于身體,易導致胃腸感染腹瀉等癥。

蜂蜜是一種活性物質,蜂蜜對胃腸功能有調節的作用,可使胃酸分泌正常。蜂蜜不可多服,蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖,可直接被人體吸收入血,如果一次進食蜂蜜量大,就可使血糖快速的上升,長時間的過量使用蜂蜜會導致胰島素分泌不足,易引發糖尿病。

蜂蜜吃多少為好,目前沒有一個標準的說法,但從臨床實踐來看,正常的成人每天一到兩匙,約二十克左右為宜,蜂蜜是較安全的,如果因特殊的情況用量需暫時的增大,一天也應少于五十克。

蜂蜜不宜加熱服用,蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要中的酶,如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等,這些酶都怕熱,溫度升高就會失去活性,營養價值也會消失。

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