急性胃炎病因多種多樣，有可能是應(yīng)激性的原因、藥物或者缺血，也有可能是膽汁返流以及感染導(dǎo)致的。在癥狀表現(xiàn)上，臨床上主要是以感染或者進(jìn)食了被污染的毒素導(dǎo)致的，一般情況下起病急，在進(jìn)食污染的食物以后數(shù)小時(shí)到24小時(shí)以?xún)?nèi)發(fā)病，癥狀輕重不一。主要表現(xiàn)為中上腹的不適、疼痛，甚至有可能出現(xiàn)劇烈的腹痛、絞痛、厭食、惡心、嘔吐，常伴有腸炎而有腹瀉，大便呈水樣，嚴(yán)重的會(huì)伴有發(fā)熱、嘔吐或者便血、脫水、休克。
因飲酒、刺激性的食物引起來(lái)的急性單純性胃炎，多表現(xiàn)為上腹部脹滿(mǎn)不適、疼痛、食欲減退、惡心、嘔吐等消化不良的癥狀，癥狀輕重不一，伴腸炎的有可能會(huì)有發(fā)熱、中下腹的絞痛、腹瀉癥狀。一般情況下體檢的話(huà)有可能會(huì)有上腹部或者臍周的壓痛，腸鳴音往往會(huì)有亢進(jìn)。化驗(yàn)血，白細(xì)胞、中性粒細(xì)胞往往會(huì)升高。內(nèi)鏡檢查會(huì)發(fā)現(xiàn)有胃黏膜的充血、水腫、糜爛。
