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怎么預防膽結石

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醫生主講實錄

膽結石是在膽囊中形成的大小不一的結晶塊,一般由膽固醇和鈣沉淀物組成。會阻塞膽囊管,引起疼痛、發炎,甚至是嚴重感染,比如誘發胰腺炎。

建議不要攝取飽和脂肪,盡量少吃以下食物,比如牛肉,香腸,全脂乳制品,披薩,黃油和豬油,少吃油炸食物。多攝取不飽和脂肪酸,比如橄欖油,牛油果,堅果,三文魚、金槍魚等含有大量多元不飽和脂肪食物。研究顯示攝取大量纖維的人,比較不容易形成膽結石。可以多吃新鮮水果,豆類,多喝水,經常做運動,控制體重是預防膽結石形成的風險因素。按時用餐,可以降低膽結石形成風險。

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