苦瓜能除煩止渴，降血糖，民間常將苦瓜用來作為治療糖尿病的食物，苦瓜能清熱解毒，除煩止渴，可用于糖尿病的防治，現代臨床與動物實驗也證明苦瓜具有降低血糖作用，是因為苦瓜中還有類似胰島素的物質，它能促進糖分利用使過剩的糖分轉化為熱量。
苦瓜還能改善人體內的脂肪平衡，所以人們把苦瓜稱為糖尿病患者理想的食療食物，具體使用方法為鮮苦瓜清炒或紅燒，每次一百克，鮮苦瓜一個約120克，去瓤切碎，水煎服。
苦瓜的藥用價值有哪些
馮罡主治醫師
宜昌市中心人民醫院 普通內科
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郭明冬
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