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醫(yī)生主講實(shí)錄

懷孕應(yīng)該謹(jǐn)慎吃酸菜,酸菜是在飲食中可以是開(kāi)胃小菜,下飯菜。可分為東北酸菜,四川酸菜,貴州酸菜,云南富源酸菜,德國(guó)酸菜等,不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。

老百姓常說(shuō)的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱,酸菜最大限度的保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分,富含維生素C、氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

由于酸菜采用的是既干凈又衛(wèi)生的儲(chǔ)存方法,所以含有大量的可食用營(yíng)養(yǎng)成分。腌制的過(guò)程中能產(chǎn)生天然的植物酵素,有保持胃腸道正常生理功能之功效。但因?yàn)閷儆陔缰剖称罚栽袐D盡量少吃。

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