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骨關節炎患者調養主食和副食

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醫生主講實錄

骨關節炎飲食調理,多從重視脾胃肝腎方面著手辨證施治,介紹幾種骨關節炎患者的調養主食和副食,可以嘗試的進行使用。

主食一:芝麻、雞茸、煎包、雞肉五百克、黑芝麻三十克、花生油三百克、面粉一千克、發酵粉十克、水淀粉二十克、高湯二百克;蔥花、姜末、雞精、料酒、胡椒粉、生抽適量,把雞肉洗凈剁成碎末,放入盆中加入雞精、姜末、蔥花、料酒、胡椒粉、生抽、花生油、水淀粉、高湯迅速攪拌面粉用溫開水和成面團加入酵母粉發酵;黑芝麻放入鍋中炒香盛出,按常規做法做成包子蘸著黑芝麻平底鍋,放在中火上加入花生油燒至七成熱把包好的包子放入鍋中。

加入適量的清水蓋上鍋蓋,蒸熟即可,能夠補益肝、腎舒筋活絡,適用于心盛虛弱的腰痛乏力等癥狀,大便偏爛次數多者應忌食。

副食可以選用桃仁炒韭菜,桃仁一百克、韭菜二百克、鹽、雞精、胡椒粉、花椒油適量;核桃仁洗凈用溫油滑熟撈出瀝油;韭菜切凈置于旺火上放入花生油燒至五成熱時下入韭菜,核桃仁、鹽、雞精、花椒粉快速炒熟,起鍋裝盤后即可使用。能夠祛溫除濕、暖腰膝,強筋骨,用于老年性骨關節炎、風濕性骨關節炎。

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