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急性腸炎能吃皮蛋嗎

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醫生主講實錄

急性腸胃炎,不宜吃皮蛋,飲食不當會引起腸胃炎。而正確的飲食方式,則有助于腸胃炎的痊愈,加快腸胃的恢復。因為皮蛋是通過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的。當中含有鉛,所以如果經常使用,有機會引起鉛中毒,對胃腸不良。

腸胃炎好轉期可給病人吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物,如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法,每日進食三到五次。

需要注意的是此時不宜喝牛奶和吃大量的糖,這些食物進入腸道后容易發酵,產生大量氣體,引起腹脹、腹痛,增加病人痛苦。另外牛奶中含有較多的脂肪,脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用,會加重腸道負擔,對病情不利。

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