糖尿病吃南瓜不會降血糖,反而會升血糖,現在民間有很多說法就是吃某種食物能夠降低血糖,這種說法是非常不科學的,嚴格來講,實際上的情況是什么呢,能夠吃進去的食物里面都會多少還有一些熱量,這樣的話就會導致只要它含有熱量,就會導致血糖的升高,即使是含糖量非常低的黃瓜,或者是很多低糖的水果,雖然它們含糖量低,但是始終也是會有一定碳水化合物的含成分,所以都會對血糖造成影響。
只不過不同種類的食物對血糖的影響是不一樣的,南瓜這個食物基本上可以作為主食來吃,這也就是告訴我們南瓜對血糖的影響還是比較大的,尤其是做成南瓜粥,或者是南瓜的米糊,或者是面糊等等,這些都是對血糖會有非常大的影響的,如果將南瓜做成發面的饅頭,相對來說影響還是要小一些,不管怎樣都是要控制好吃南瓜的量。