糖尿病人可不可以吃藕？答案是可以，但是要注意烹飪方式。因為糖尿病人除了需要拒絕糖的攝入以外，還需要注意脂肪以及熱量的攝入。
所以在吃藕的過程中，一個是不要放糖，第二個是在烹飪方式上盡量以蒸煮為主，或者是少油的小炒為主，不建議去吃紅燒的藕片，不要用糖去涼拌藕片等等，這樣的不適合糖尿病患者的烹飪方式。
蓮藕作為比較常見的一個蔬菜，還是含有比較豐富的碳水化合物和維生素c的。中醫上來講認為藕還具有除煩解渴以及健脾開胃的功效。
糖尿病人可吃藕嗎
鄧犇主治醫師
吉安市中心人民醫院 內分泌科
2018-10-16 10568次
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糖尿病人可吃蜂蜜嗎糖尿病人病情穩定的情況下可以少量食用蜂蜜。糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。所以控制血糖是非常重要的。蜂蜜是花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。對糖尿病患者來說，飲食治療的關鍵是掌握好所攝入糖類的數量和質量。原則上，禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量較高，葡萄糖含量相對較低，且果糖不易被吸收，少量吃不會引起患者血糖快速升高，但是一定要控制蜂蜜的食用量。
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祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-07-24 9261次
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糖尿病人可以吃土豆嗎很多糖尿病患者認為土豆含有較多淀粉，吃了會導致血糖的升高，事實上這是一個誤區。土豆的淀粉含量較高，有極強的飽腹感，還含有維生素和無機鹽，營養價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠遠高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預防和治療作用。土豆的烹調方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。
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方勇強
副主任醫師漳州市醫院
2020-04-27 12560次
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糖尿病人能吃藕嗎糖尿病的病人可以適當的吃一些藕，只不過要嚴格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用。因為藕當中含有的淀粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。糖尿病的患者平常可以適當的吃藕，但是保證不要吃太多就可以了，因為藕里面的淀粉比較多，所以它的熱量也比其他的綠葉子的青菜要高。所以患者在吃這些蔬菜的時候，其實只要把熱量換算做好就可以，保證每餐飯不管是進食哪一種肉類的食品，只要是讓這一餐飯的熱量的范圍不超過針對患者具體情況，所規定的這個范圍就可以。之所以會這樣做的原因主要是因為把總量控制好之后，才能有效的控制血糖的血糖的升高。所以患者平常少吃一些藕是沒有問題的，當然也要根據血糖情況，具體分析。語音時長 1:30”
于姍
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-11-12 11701次
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糖尿病人可吃蜂蜜嗎糖尿病的病人是否可以喝蜂蜜，主要取決于血糖水平，如果血糖水平低，并有低血糖癥狀可以服用蜂蜜緩解癥狀。因為蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，可以升高血糖緩解低血糖癥狀，但是如果糖尿病病人的血糖水平正?；蛘呤瞧?，則不建議服用過多的蜂蜜水。蜂蜜中果糖在代謝不受胰島素的影響，但是葡萄糖仍然可以升高血糖的作用，所以導致糖尿病病人的并發癥，低血糖水平進一步升高，加重病情的進展，所以糖尿病的病人是否可以服蜂蜜主要取決于血糖水平的變化。語音時長 1:08”
劉璐
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-07-22 2059次
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糖尿病人可吃藕嗎病情分析：糖尿病的患者可以吃藕，但是吃藕的時候要注意盡量的在兩餐之間血糖比較平穩的情況下進食，藕里面含有豐富的膳食纖維和維生素，對于患者的身體有一定的益處，吃藕的時候要減少主食的攝入量，這樣才能夠平穩地控制血糖。意見建議：建議糖尿病患者主食可以適當的選擇粗糧玉米面，燕麥面，蕎麥面等做成的饅頭以及谷類的食物，蔬菜可以選擇菠菜，油菜，苦瓜，西紅柿，冬瓜，要控制好食物的總熱量以清淡的飲食為主不要吃含糖量過高的食物，要定時定量地按醫生的指導應用降糖藥物或胰島素進行治療，要定期的到醫院進行身體檢查。
劉云濤
副主任醫師三峽大學附屬仁和醫院
2020-07-03 1202次
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糖尿病人能吃藕嗎病情分析：糖尿病患者如果血糖控制平穩的情況下，可以適當的吃藕，藕的碳水化合物含量也比較高，如果吃藕要適當的減少主食的量。不要大量的進食，以免引起血糖波動過大，導致疾病加重。吃藕的時候要注意，以清淡為主。意見建議：糖尿病的患者在飲食中盡量的要吃一些谷物粗糧，新鮮的綠葉蔬菜，可以適當的禁食含蛋白和維生素的食物。要避免進食辛辣刺激性的食物和含糖量過高的食物。要嚴格的控制血糖，規律的應用藥物。
劉云濤
副主任醫師三峽大學附屬仁和醫院
2020-07-03 1803次
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糖尿病人能吃藕嗎糖尿病人可以適量吃藕。1、藕的營養價值藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對身體健康有益。2、適量食用的重要性雖然藕對糖尿病人有益，但仍需控制食用量。因為藕中也含有一定的碳水化合物，過量食用可能導致血糖升高。3、藥物治療的配合糖尿病人在食
潘永源
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2025-02-07 0次
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糖尿病人能吃藕嗎糖尿病的病人可以適當的吃一些藕，只不過要嚴格的控制好量，其實在一般的觀念來講，藕也是算是一種蔬菜，但是這種蔬菜它不大適合糖尿病的患者長期和大量的食用。因為藕當中含有的淀粉量，比其他的綠色青菜要多一些，所以它對血糖的影響會更明顯。糖尿病的患者平常可以適當的吃藕，但是保證不要吃太多就可以了，因為藕里面的
袁曉勇
副主任醫師北京大學第一醫院
2021-12-01 135次
