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腎功能不全食譜

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醫生主講實錄

首先,是水的問題,腎功能不全患者有可能會出現腎臟排泄水分能力的下降,過多飲水會加重浮腫,嚴重的患者可以引起心衰,所以這樣的患者需要控制水分的攝入,但是如果過度的控制水分攝入有可能會引起血容量下降,影響到腎臟的血液供應從而加重腎功能不全,所以患者的水分攝入需要一個恰當的量,一般來說每天的水分攝入量等于前1日的尿量加上500毫升比較合適。

第二,飲食上要求優質低蛋白飲食,不能大油大葷,葷菜是可以吃的,雞、鴨、魚肉,雞蛋,牛奶也都是可以吃的,但是一定要控制攝入的量,每天蛋白的量控制在每公斤體重0.6至0.8克,其中動物性蛋白攝入量要達到50%以上。大致來說,比如1個60公斤的患者葷菜每天的攝入量大概是1個雞蛋,1杯250毫升的牛奶和2瘦肉。

第三,需要低鹽飲食,要求患者的鹽分攝入量控制在6克以下,包括醬油等調味品中的鹽分,6克的鹽大概是啤酒瓶蓋子平平的1蓋子。

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