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怎么看待維生素A的作用

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醫(yī)生主講實錄

維生素A是一種脂溶性維生素,分為維生素A,存在于動物性食物中,和β胡蘿卜素。β胡蘿卜素在人和動物的肝臟與腸壁中胡蘿卜素梅的縱向和轉變?yōu)榫S生素A。

維生素A的作用有維護皮膚、細胞功能,促進皮膚黏膜生長。可使皮膚柔軟細嫩,有防皺、祛皺功效,促進生長發(fā)育及繁殖,是構成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì)成分。

如維生素A供應不足,桿狀細胞中是合成減少會,導致視覺障礙暗視野障礙及夜盲癥,能夠增強免疫系統(tǒng)功能,因此可在一定程度上防止傳染病。

在抗癌方面有一定的效果,維生素A缺乏可使皮膚彈性下降,干燥粗糙失去光澤,傷口自愈能力差,容易被傳染。

天然維生素A指存在于動物性食物,如動物肝臟蛋類、奶油和魚肝油中,富含β胡蘿卜素的食物,主要是橙黃色、綠色蔬菜及水果,如胡蘿卜、番茄、番薯、紅辣椒、紫菜、菠菜、蘭花、、白菜、卷心菜、南瓜、杏、香蕉、芒果、西瓜等。新鮮的深綠色及深黃色蔬菜、水果所含的β胡蘿卜素越多。

以上內(nèi)容僅供參考

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