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醫(yī)生主講實錄

老年人科學(xué)補鈣,包括以下幾點:

一,補鈣不要忘食醋,補鈣的最好方法是從食物中攝取,含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、骨頭湯、魚蝦、黃豆、芹菜、韭菜等,但是補鈣時不要忘記吃醋,有人做過這樣的實驗,把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組,一個月后檢查兩組老鼠骨頭的強度,結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強度明顯增加,因為醋與食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣,因此提倡食物中加點醋,如糖醋排骨,糖醋魚等。

二,食物中鈣磷的比例,鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例,鈣和磷的比例在一比一到二比一是鈣的吸收率最高。

三,宜在夜間補充鈣質(zhì),夜間人體最需要鈣,而且最容易吸收,由于夜間入睡后不能進食,但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣,這時只有從體內(nèi)唯一含鈣部分骨骼中索取,另一方面由于就寢時人體的含鈣量較少,因此臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快的吸收。

以上內(nèi)容僅供參考

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