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有腎炎可以吃香菇嗎

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醫生主講實錄

絕大多數患有腎炎的患者還是可以吃香菇的。香菇口味比較鮮美濃郁,是很好的食品調節劑,也是常見的菌類。人們在吃香菇的時候,常會選擇與其他蔬菜一塊加工,可以很好的均衡營養,而且香菇本身就屬于蛋白含量相對高一些、而脂肪又比較低的食材,還是可以吃的。

但是需要注意在烹飪時少放油、少放鹽,也就是無論吃任何的食物都要遵從腎炎患者低鹽低脂的飲食原則。另外需要注意的是,香菇當中的鉀和磷的含量還是相對較高的,尤其是在曬干后,也就是香菇干的含量會更高,如果患者由于少尿或者腎功能減退等存在了高鉀血癥及血磷的升高,則不建議吃香菇。

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