病毒性肝炎的病人宜吃：
1.高蛋白，有營(yíng)養(yǎng)的食物。
2.富含維生素和礦物質(zhì)的食物。
3.高熱量、易消化的食物。大豆，大豆富含氨基酸及含硫氨基酸，含豐富維生素，能調(diào)整腸道菌群，從而對(duì)代謝起作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。可以喝豆?jié){、瘦肉，瘦肉含有充足的蛋白質(zhì)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的維生素，屬于高熱量食物。可以適當(dāng)多吃些排骨。蘋果，蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，而且，富含鋅元素和硒元素，堪稱最大眾化的水果，食用最好在兩餐之間，不要削皮，洗干凈，去除農(nóng)藥及污物。
病毒性肝炎的病人我們可以給與高熱量的飲食，熱量2000卡左右，如果有發(fā)熱的情況，可增加至2400卡左右。
1.蛋白質(zhì)，肝炎的患者給予高蛋白飲食，每日每千克體重1.5到2克蛋白質(zhì)為宜。
2.糖類，糖類占總熱量的60%到70%，不宜過多。
3.脂肪，每日脂肪量和為六十克左右，或者占總熱量的20%以內(nèi)。
4.維生素，當(dāng)肝臟受到損傷而發(fā)生肝炎時(shí)，多種維生素的吸收代謝受到影響，故飲食中應(yīng)注意供給富含維生素豐富的食物以及多種維生素的食物，可以給于柑橘、葡萄、梨子、西紅柿等多種富含維生素的食物。
