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哪些魚類有益于心血管健康

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醫(yī)生主講實(shí)錄

一些大型研究表明,在膳食中增加魚肉的攝入量可以降低心肌梗死的發(fā)生率,并可以降低冠心病患者的死亡率,這些有益的作用主要得益于魚肉中所含的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸。我們推薦每周至少吃兩次魚,每次不少于一百克,最好是富含不飽和脂肪酸的魚類,如三文魚,鱈魚等,魚肉健不健康同樣取決于烹調(diào)方式,油炸或快餐中所含魚肉就不在我們推薦的范圍內(nèi),因?yàn)橛驼ǖ呐胝{(diào)方法會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失,并增加脂肪和食品添加劑的攝入。

有人可能會(huì)擔(dān)心海魚的甲基汞等重金屬污染問(wèn)題,但這些問(wèn)題并不會(huì)抵消魚類對(duì)心血管健康所帶來(lái)的益處,所以適當(dāng)增加吃魚的次數(shù)對(duì)我們的心血管病是有益的。

以上內(nèi)容僅供參考

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