1、不能吃硬質粗糙的食物
花生，瓜子，核桃仁一類的堅硬食物，胃潰瘍患者是不能吃的，這些食物過于堅硬，吃下去容易摩擦潰瘍面，加重疼痛。同理，粗糧也容易損傷胃潰瘍的潰瘍面。胃潰瘍患者選擇飲食應細軟、容易消化的。
2、不能吃山楂等酸性食物
胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用分泌胃酸的酸性食物，胃腸道會不堪重負。常見不宜吃的酸性食物有橘子、山楂、醋，酸菜等。
3、不能吃過冷或過熱的食物
過熱的食物進入胃中，會導致血管擴張，容易誘發潰瘍出血；而過冷的食物則容易造成胃肌痙攣，血管收縮，加重疼痛和消化不良。所以各種冷飲、涼菜、熱的湯水、飲料等，胃潰瘍患者都不應該吃。
4、不能吃辛辣刺激的食物
辣椒、胡椒、咖喱、大蒜等會直接刺激潰瘍面，誘發疼痛，還會刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重潰瘍癥狀的發作，所以這些辛辣刺激食物是胃潰瘍患者應該忌吃的。
5、不能吃容易產氣的食物
胃潰瘍患者還應忌吃豆類(如大豆，黃豆，蠶豆)，甘薯，芋頭一類的產氣食物，吃這類食物容易造成胃腸擴張，因而加重胃潰瘍患處的疼痛感。
6、不能喝茶
茶作用于胃黏膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是胃潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合，特別是要禁飲濃茶。
