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醫(yī)生主講實錄

鴨蛋的營養(yǎng)價值是很高的,含有大量的蛋白質,脂肪,含有多種維生素,礦物質以及大量的微量元素,鴨蛋含有的蛋白質的含量與雞蛋相近,但維生素e的含量大大高于雞蛋,鈣和硒元素的含量也高于雞蛋。

鴨蛋含有蛋白質,磷脂維生素a,維生素b2,維生素b1,維生素d,鈣,鉀,鐵,磷等營養(yǎng)物質,蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵,鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發(fā)育。鴨蛋還具有滋陰清肺的功效,對于咳嗽,咽喉痛,牙痛,腹瀉等癥狀,具有輔助治療作用,高血壓患者是可以少量的吃鴨蛋的。

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