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醫生主講實錄

鹵菜是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴,準媽媽在孕期的飲食對于胎兒的生長發育起了重要的作用。孕期飲食的全面,鹵菜浸泡在鹵汁中已經屬于腌制品,重鹽,重調味,準媽媽吃多了容易水腫,而且鹵菜中大多含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽屬于強氧化劑,進入人體后可以使血中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧能力,容易導致血液性缺氧。

因此準媽媽在孕期是慎吃鹵菜的,最好是不要吃,如果實在嘴饞,可以偶爾吃一兩次,一些小作坊在鹵汁等的制作上會存在衛生隱患,要選擇到正規的店鋪購買。

對于鹵菜,最好是慎吃或者不吃,因為對孕婦本身和胎兒都是不好的,懷孕期間要多吃新鮮的蔬菜、水果和肉蛋,注意吃點有營養的東西。

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