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糖與脂肪_肥胖癥的關系

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醫生主講實錄

中國人肥胖與吃糖無關,是因為我國人民的膳食習慣的影響,提供熱量主要來源于谷類食物,如米、面中所含的淀粉屬于多糖類,其提供的熱量約占各種食物提供總熱量的70%,此外,還有脂肪、肉類和油脂、蛋白質。

蔗糖在人們的飲食中屬于調味品,使用量有限,不是熱量的主要來源,有人認為蔗糖的甜味很吸引人,容易引誘人們多食而導致發胖,但根據調查發現胖子并不喜歡甜食,相反瘦子消費的糖往往比胖子多,飲食過量、常坐不動、出門上車、很少體力活動是導致肥胖的外因。

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