首先了解胃癌的病因，了解了胃癌的病因，就知道胃癌是怎樣引起的。
一、飲食的因素。有研究認(rèn)為喜歡吃燙的飲食，進(jìn)食比較快，三餐不定時(shí)或者是喜歡吃腌制的、熏制的食品的，還有喜歡吃霉變食物的，都可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜的損傷，而成為胃癌的發(fā)病誘因。
二、環(huán)境因素，就是有研究證明，環(huán)境里面的微量元素，如鎘、砷、錳、鉛、鋅等含量比較高的，這些地方的胃癌的發(fā)病率相對(duì)來說也比較高。還有些發(fā)現(xiàn)微量元素硒存在比較高的地方，胃癌發(fā)病的發(fā)病率相對(duì)低些。
三、遺傳因素。有研究證明胃癌有一定的家族遺傳的傾向。
四、多環(huán)芳烴類化合物。多環(huán)芳烴類化合物是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)之一。在生活中常常見于煙草之中。也有研究證明，吸煙者得胃癌的發(fā)病率比不吸煙者高1.58倍。
五、亞硝胺類的化合物。此類化合物大多數(shù)都有致癌作用。它的前身就是亞硝酸鹽和二氫銨。亞硝酸鹽主要來自于食物中的硝酸鹽，特別在大量使用氮肥后的蔬菜中硝酸鹽的含量極高。
六、胃病。比如慢性萎縮性胃炎，這個(gè)也是屬于癌前病變。還有胃息肉、胃潰瘍，如果長期的治療不好，則可能會(huì)誘發(fā)癌變。
