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高血壓可以吃雞蛋嗎

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醫生主講實錄

高血壓患者是可以吃雞蛋的,目前尚沒有任何證據表明吃雞蛋可以直接或者間接引起血壓升高,因此只要適量食用是不會有影響的。

吃雞蛋不會增加膽固醇,雞蛋中的膽固醇與蛋白質結合在一起可以形成一種脂蛋白,按照顆粒大小,可以分為超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。雖然前兩種可以沉積于血管壁上,但后一種卻有清除血管壁上膽固醇的作用。所以雞蛋中的膽固醇成分本身就可以相互抵消。

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