胃潰瘍胃病重在養(yǎng)，在飲食上，胃潰瘍病人吃飯一定要有規(guī)律，不要暴飲暴食，要糾正不良飲食習慣，避免對胃有刺激性的飲食，飲食宜軟易消化，避免過于粗糙，過于濃烈的辛辣刺激性食物，過熱，過冷的飲食都要避免，養(yǎng)成細嚼慢咽以達到易于消化，減輕對胃刺激的目的，少吃腌制、煙熏、鹽腌、不新鮮食物，避免刺激。
不用或盡量少用對胃刺激性強的藥物，不要輕易服用解熱止痛藥、抗風濕藥、激素之類的藥物，戒煙戒酒，還要情緒樂觀豁達，還要食用質(zhì)軟、易消化的食物，避免體積大，堅硬，粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激，吃飯應細嚼慢咽，多咀嚼，要給予足夠的熱量，適量的蛋白質(zhì)，低脂，豐富的維生素膳食。
一般情況下要抑制胃酸，保護胃黏膜，少量多餐，定時定量，飲食規(guī)律，為了促進潰瘍的愈合，提供營養(yǎng)全面的膳食，特別是選用蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高的食品很有必要，烹調(diào)方法應以蒸煮燉燒燴燜就好，不宜采用干炸，油炸，腌臘，滑溜等方法，避免強刺激胃液分泌的食物，如咖啡，濃茶，可可，巧克力，濃肉湯，雞湯，酒精等，避免食用強烈的刺激性食物，如芥末，胡椒，辣椒，茴香，花椒等也給予控制；少食含粗纖維多的食物，如玉米面，高粱面等粗糧，生蔥，生蒜，生蘿卜，洋蔥，蒜苗等食品也對胃病不利，潰瘍的病人不適宜吃檸檬，山楂，楊梅，青梅，李子等含酸量較高的水果。
