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腎性貧血的飲食

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醫生主講實錄

平時食用足夠的含有造血元素、高蛋白、富含鐵質的膳食,高蛋白食物如:魚、蛋、奶、瘦肉;含鐵較多的食物如:豬心、豬肝、瘦肉、桂圓、南瓜子,芹菜、大棗、無花果;消化不好,胃酸分泌不足者進食酸性食物,如含維生素C較多的食物。

貧血患者注意不要喝茶,食物中的鐵只有經胃的作用,高價鐵才能轉化為容易被人體吸收的低價鐵,然而茶水中含有不易使鐵轉化為低價鐵的鞣質酸。

除了茶水,牛奶和一些中和胃酸的藥物也會阻礙鐵質的吸收,所以不要和含鐵的食物一起食用。維生素C可以促進高價鐵轉為低價,故可以隨餐補充維生素C,促進鐵的吸收。

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