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紅豆能健脾胃,消除水腫

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醫生主講實錄

紅豆又叫赤豆、赤小豆等,中醫學認為紅豆味甘、微寒、歸心脾小腸經,有清熱解毒、化濕補脾等功效,對脾胃虛弱的人比較適合。在食療中常被用于高血壓動、脈粥樣硬化、各原因引起的水腫及消暑、解熱毒,健胃等多種用途。

現在醫學研究證明,紅豆營養豐富,富含維生素e及鉀、鎂、磷、鋅、硒等礦物質類,是典型的高鉀食物,紅豆含有較多的膳食纖維,不僅能夠潤腸通便,還能降血壓、降血脂、調節血糖,解毒抗癌、預防結石,健美減肥。

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