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醫生主講實錄

吃苦,科學家認為苦瓜、杏及野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源,對癌細胞有強大的殺傷力。能抑制癌細胞中的細胞色素化酶,使之發生代謝障礙而自殺死亡。 

吃酸,酸味水果富含維生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解成為乳酸,抑制大腸內腐敗菌類的繁殖,減少毒素的產生,并吞噬致癌物質,能防止結腸癌、直腸癌等。 

吃素,常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維的素食,可刺激腸蠕動。加速有毒有害及致癌物質的排泄,有一定防癌作用。40歲以后基本吃素,是防癌的有效途徑。

吃生,生的新鮮蔬菜,尤其十字花科的蔬菜里含有醌和酚,醌可沖淡致癌物質,并加速其排出體外;酚可防止癌細胞的代謝,蔬菜內的干擾素誘生劑可作用于細胞的干擾素質而產生干擾素,將癌細胞拒之體外。 

吃淡,調查表明,每天食鹽量低于10克,胃癌死亡率很低。每天吃10-15克鹽,胃癌死亡率較高,每天超過15克,胃癌死亡率更高。 

少吃多嚼,少吃可改變垂體-卵巢軸的激素變化,減少乳腺癌發生;多嚼可刺激唾液腺分泌,唾液中的許多酶有很強的抗癌作用。一天多吃一個蘋果可能讓你遠離癌癥。

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