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胰腺炎出院后能吃的食物

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醫生主講實錄

胰腺炎的患者在出院以后,適合吃清淡有營養流質的食物。例如米湯、菜湯、蛋花湯、面片等,除了流食以外還包括米粥、素掛面、素餛飩、面包、餅干以及少量碎軟菜、水果等。

在患者腹痛、嘔吐癥狀基本消失后白細胞淀粉酶檢測正常,可以給與不含脂肪的碳水化合物流食。包括米湯,杏仁,茶,果汁等,對胰腺外分泌無刺激作用,可作為胰腺炎患者最主要的熱能補充。還可以適當增加蒸蛋清、少量的豆腐湯食品,烹調時應該選用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、涼拌,燒、鹵、燉等方式烹調。

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